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伝べえ

Author:伝べえ
もう帰ることはないだろう。高校卒業と同時に逃げるように田舎を飛び出して上京した私。それから40余年、それなりに都会暮らしを楽しんできたのですが、老いが進むにつれ次第に故郷の山や川、小中学校時代の同級生の顔が懐かしくなってきました。

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サンマのさかな寿司

2013.10.23 13:56|田舎暮らし
スーパーに美味しそうなサンマが1尾150円で並ん
でいたので買って帰り、女房にさかな寿司を作って
もらいました。


サンマ寿司


さかな寿司といえば子どものころ、お祭りや運動会の
ときなどに母親がよく作ってくれた、いわば懐かしい
オフクロの味です。東京に出てからも帰郷するたび
降り立った田舎の駅でバスを待つ間に、駅前食堂で
よく食べたものです。

私の田舎でさかな寿司といえば、だいたいがアジを
開い作りますが、今回はサンマです。
このサンマも脂がよくのっていて
たいへん美味しくいただきました。

田舎暮らしをはじめたら、こんどは自分で釣ってきた
アジでさかな寿司を作ろうと思います
それも私の、田舎暮らしをはじめてからの
小さな楽しみのひとつです。
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